техніка
Трава не прощає окропу й забутого таймера
Більшість гірких трав’яних чаїв — це перегріті або пересиджені трави. Тут усе, що допоможе цього уникнути, і таймер, який можна запустити просто на сторінці.
Яка вода потрібна травам
Одеська вода з крана досить жорстка й трохи хлорована — квіткові та лимонні трави на ній втрачають половину аромату. Простий фільтр або негазована столова вода з невеликою мінералізацією помітно покращують чашку.
Щоразу наливайте свіжу воду. Повторно закип’ячена дає тьмяний, «варений» смак, особливо помітний у м’яті й мелісі.
Три температурні зони
85–88°
квіти й лимонне листя
ромашка, меліса, вербена, лаванда
90–92°
м’ятні й пряні трави
м’ята, чебрець, шавлія, материнка
95–98°
плоди, кора й кущі
ройбуш, каркаде, шипшина
таймер на сторінці
Оберіть траву — і запускайте
Ромашка
5:00
Сітка часу для свіжих і сушених трав
| Трава | Свіжа | Сушена |
|---|---|---|
| Меліса | 5 хв, 10 г | 6 хв, 2,5 г |
| М’ята | 4 хв, 8 г | 5 хв, 2 г |
| Ромашка | 4 хв, 5 г | 5 хв, 1,5 г |
| Чебрець | 5 хв, 3 г | 5 хв, 1 г |
| Липа | 6 хв, 6 г | 7 хв, 2 г |
Друге заливання
Ройбуш, шипшина й каркаде охоче віддають смак удруге — додайте дві хвилини. Квіти й лимонне листя після першого кола майже порожні: краще заварити нову порцію.
- такройбуш, шипшина
- таккаркаде, аронія
- ніромашка, лаванда
- німеліса, вербена
Холодний настій на ніч
- 16 г сухої трави на 1 л холодної фільтрованої води.
- 2Закрити й поставити в холодильник на 8–10 годин.
- 3Процідити й випити протягом двох днів.
Шість причин невдалої чашки
- Гіркоокріп або довгий час для квітів
- Мильнозабагато лаванди
- Пустотрава стара або замало її
- Кисло до болюперебір каркаде
- Вареноповторно закип’ячена вода
- Хлорнонефільтрована вода з крана