Аліна
палітра й купажі
Складає купажі й веде смакові картки.
Четверо одеситів, шість смаків і сліпа дегустація щочетверга
Від синьої чашки до журналу
Усе почалося з того самого синього чаю, що став фіолетовим. Ми — двоє дизайнерів, кондитерка й учитель хімії — почали збиратися щочетверга й пробувати нові трави.
Через рік у нас були зошити з описами смаків і помітка: «люди обирають за назвою, а п’ють за смаком». Так виникла ідея палітри, а у 2023 році — сайт.
Хто за що відповідає
Марко
вода й градуси
Учитель хімії, відповідає за цифри й заміри.
Соломія
дегустації
Кондитерка, веде сліпі проби й описує смак.
Остап
сайт і листи
Робить сайт і відповідає читачам.
Як ми дегустуємо наосліп
- 1Марко заварює три варіанти, змінюючи одну величину.
- 2Чашки нумерують, решта не знає, що в якій.
- 3Кожен ставить оцінку й описує смак трьома словами.
- 4У журнал іде варіант, який переміг більшістю.
Наш рік
Весна
свіжа м’ята й меліса з ринку
Літо
холодні купажі й каркаде
Осінь
ройбуш, шипшина, пряні трави
Зима
квіткові вечірні чашки й тексти
Про що пишемо
- ✓ смак і поєднання трав
- ✓ вода, градуси, хвилини
- ✓ зберігання й купажі
Про що мовчимо
- ✕ лікування й самопочуття
- ✕ продаж трав і зборів
- ✕ реклама брендів
Відкрита дегустація
Раз на сезон ми запрошуємо читачів на безкоштовну дегустацію шести смаків. Наступна — у грудні 2026 року, точну дату напишемо в листі всім, хто попросить через форму.
Хочу на дегустацію
